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养胃记住“红黄绿白黑”

[10-15 20:32:33]   来源:http://www.qinxue5.com  饮食健康   阅读:9993

概要:在无法进食正餐的时候要有一定的补充。他指指桌子上的两个灌满水的塑料瓶,笑说:“他们都把这称为我的‘神仙水’!”其实瓶子里灌的是再平常不过的绿茶龙井,但是它却能有效地缓解邱健行的饥饿。通常一天的紧张工作结束了,两个瓶子也就见了底。何为“红黄绿白黑”现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋,这位医胃专家说,胃病三分治七分养,合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提,如何才是合理的膳食结构呢,很简单,邱健行列出了十个字:“红黄绿白黑”和“一二三四五”。所谓“红黄绿白黑”,是邱健行通过自己多年的医学实践,总结出来的五种对健康大有裨益的食物:“红”是指西红柿(即番茄),一天一个西红柿,患上前列腺癌的几率减少45%;“黄”是指玉米、胡萝卜,这些食物维生素A多,缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎;中年人容易患癌症、动脉硬化;老年人容易眼睛发花、视力模糊;“绿”是指前面提到过的绿茶;“白”是指燕麦片,它不但可降低胆固醇,还对糖尿病、减肥有特别好的功效,此外还能通大便;“黑”是指黑木耳,科学实践证明黑木耳能降低血黏度,每天吃5-15克就行了。何为“一二三四五”至于“一二三四五”,是关于每个人每天健康膳食的五个要点。“一”是每天一袋牛奶,日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”,“我们中国的膳食有很多优点,但是缺钙,几乎90%的人都缺钙”,他指出,正常每天每人需要800毫克钙,但是大多数中国人的伙食里只有500毫克,还有300毫克的缺口——正好一袋牛奶就有300毫克的钙,所以每天补充一袋牛奶,就补充齐

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 秘诀:片刻不离“神仙水”

  现年64岁的省名老中医邱健行和两个儿子走在一起,常被人笑称为“三兄弟”。医学世家的陶冶让邱健行一切都以病人为重,因此每次出门诊对蜂拥而来的病人都是有求必应,往往号挂一大堆,动辄就是从大清早看到下午三四时。众所周知饮食定时是“保胃”的第一要务,如此折腾胃如何受得了?邱健行微微一笑:“作为医者,我当然不主张大家像我一样饮食不定时,但是病人等着看病,我总不能说先等我吃饭吧?”

  实际上,很多现代都市人都处于这种工作与养生“两难”的情况。对此邱健行说,尽量避免饮食不定时的情况,万一真无法进食,要有意识地给自己的胃培养一种习惯,在无法进食正餐的时候要有一定的补充。他指指桌子上的两个灌满水的塑料瓶,笑说:“他们都把这称为我的‘神仙水’!”

  其实瓶子里灌的是再平常不过的绿茶龙井,但是它却能有效地缓解邱健行的饥饿。通常一天的紧张工作结束了,两个瓶子也就见了底。

  何为“红黄绿白黑”

  现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋,这位医胃专家说,胃病三分治七分养,合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提,如何才是合理的膳食结构呢,很简单,邱健行列出了十个字:“红黄绿白黑”和“一二三四五”。

  所谓“红黄绿白黑”,是邱健行通过自己多年的医学实践,总结出来的五种对健康大有裨益的食物:

  “红”是指西红柿(即番茄),一天一个西红柿,患上前列腺癌的几率减少45%;

  “黄”是指玉米、胡萝卜,这些食物维生素A多,缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎;中年人容易患癌症、动脉硬化;老年人容易眼睛发花、视力模糊;

  “绿”是指前面提到过的绿茶;

  “白”是指燕麦片,它不但可降低胆固醇,还对糖尿病、减肥有特别好的功效,此外还能通大便;

  “黑”是指黑木耳,科学实践证明黑木耳能降低血黏度,每天吃5-15克就行了。

  何为“一二三四五”

  至于“一二三四五”,是关于每个人每天健康膳食的五个要点。

  “一”是每天一袋牛奶,日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”,“我们中国的膳食有很多优点,但是缺钙,几乎90%的人都缺钙”,他指出,正常每天每人需要800毫克钙,但是大多数中国人的伙食里只有500毫克,还有300毫克的缺口——正好一袋牛奶就有300毫克的钙,所以每天补充一袋牛奶,就补充齐了。

  “如果有些人喝牛奶实在不习惯,那就喝酸奶,再不行就喝豆浆”,邱健行说。

  “二”是250克主食,每天250克碳水化合物,即半斤大米或麦面粉,“体力劳动多的可以多一些,一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点,”但吃饭要按四条规矩进行:饭前喝汤,进食速度慢,多咀嚼,晚饭吃得少,这样体重就很容易维持正常。

  “三”是三份高蛋白,每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋,2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择,每天要有三份——比如早上吃了一个荷包蛋,中午吃一个肉片苦瓜,晚上吃2两豆腐或2两鱼。

  “四”是四句话:有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

  有粗有细,就是要粗细粮搭配,营养有互补作用,一星期吃三四次粗粮,如棒子面、老玉米、红薯等,对健康有好处。不甜不咸是说不要净吃甜的,或不要吃太多甜的;也不要吃得太咸,一天吃6克左右的盐就适中。三四五顿,是指每天吃的餐数,一般人都是三四餐,怎样安排“五餐”呢——早餐与午餐中间加一顿点心餐,下午四五时吃一顿,晚饭吃得晚一些,这样总量不变而不是越吃越多。七八分饱是指吃饭要七八分饱——离开饭桌时还未饱,还想吃也让自己离开饭桌。

(来源:sqsm)



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