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“毒牛肉”比“毒猪肉”更毒

[10-15 20:32:33]   来源:http://www.qinxue5.com  饮食健康   阅读:9994

概要:市面上几乎完全未经检疫的牛肉可能存在什么样的问题?人吃了会有什么危险?刘雅红是农业部畜禽产品质量监督检验测试中心(广州)的常务副主任。近日她在接受记者采访时称,牛肉如果有问题,往往比猪肉要严惩得多。刘雅红称,从药理的角度看,用含添加剂的饲料喂养的肉牛,牛身上会含有大量的乙烯雌酚激素,它实际上就是避孕药的成份;另外,这类牛身上还含有化学药物喹乙醇,它是极易致癌的药物。刘雅红还表示,即使是“瘦肉精”最早也是欧洲人在牛肉上发现的。含“瘦肉精”的肉类,人吃了只是会出现哮喘、呕吐或晕倒等症状,而含喹乙醇、乙烯雌酚激素的牛肉,其产生的将是不孕甚至是致使的后果。儿童吃了还会有导致早熟等副作用。据了解,随着市民口味的改变,牛肉消费量近年来一起呈较快的上升执着,笔者从各市场了解到,虽然目前不作检验的牛肉存在着多种潜在的危险,但不明真相的市民仍误认为,食用牛肉比猪肉安全得多。刘雅红指出,作为权威的检测机构,她所在的检测中心经常接到猪肉、水产等方面的抽检任务,但至今未收到任何单位委托对牛肉进行检验的通知单。 (来源:健康饮食)

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市面上几乎完全未经检疫的牛肉可能存在什么样的问题?人吃了会有什么危险?
刘雅红是农业部畜禽产品质量监督检验测试中心(广州)的常务副主任。近日她在接受记者采访时称,牛肉如果有问题,往往比猪肉要严惩得多。刘雅红称,从药理的角度看,用含添加剂的饲料喂养的肉牛,牛身上会含有大量的乙烯雌酚激素,它实际上就是避孕药的成份;另外,这类牛身上还含有化学药物喹乙醇,它是极易致癌的药物。刘雅红还表示,即使是“瘦肉精”最早也是欧洲人在牛肉上发现的。含“瘦肉精”的肉类,人吃了只是会出现哮喘、呕吐或晕倒等症状,而含喹乙醇、乙烯雌酚激素的牛肉,其产生的将是不孕甚至是致使的后果。儿童吃了还会有导致早熟等副作用。据了解,随着市民口味的改变,牛肉消费量近年来一起呈较快的上升执着,笔者从各市场了解到,虽然目前不作检验的牛肉存在着多种潜在的危险,但不明真相的市民仍误认为,食用牛肉比猪肉安全得多。
刘雅红指出,作为权威的检测机构,她所在的检测中心经常接到猪肉、水产等方面的抽检任务,但至今未收到任何单位委托对牛肉进行检验的通知单。

(来源:健康饮食)



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