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木瓜鱼尾汤

[09-07 20:35:27]   来源:http://www.qinxue5.com  女性食谱   阅读:9345

概要:春天来了,万物重生,到处呈现生机勃勃的景象。而这个时节,也最容易引起肠胃不适。特别是春节过后,吃得太多、太油腻,使大家一提起吃,都厌倦起来。这个时候,煮个清淡、消食,又滋养的木瓜鱼尾汤就再合适不过了。木瓜被称为岭南佳果,在我国南方,特别是广东,很受欢迎。它含有的木瓜蛋白酶有助于食物的消化吸收,对消化不良、胃痛、胃溃疡等均有效,还能促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。在广东,木瓜有两种吃法,一种是等它成熟了,表皮呈现金黄色时,再采摘下来作水果吃。另一种吃法,就是煮汤。煮汤选用的必须是还未成熟,表皮呈青色的木瓜。这道“木瓜鱼尾汤”所用的材料就是:未完全成熟的木瓜一个(约500克),草鱼尾一条,瘦猪肉100克,生姜3片。做法:1、将木瓜洗净、削皮、切块2、鱼尾放到锅里煎至两面微黄3、瘦肉洗净、切小块4、将以上材料连同生姜,一起放入锅里(最好是砂锅),加清水3000毫升(约12碗),大火煲沸,再用小火煲2个小时5、按自己的口味加适量盐和油这样,一道美味又滋润的汤品就做好了。吃的时候,除了喝汤,还可以把鱼尾捞起来,淋上酱油,佐餐食用 木瓜鱼尾汤

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春天来了,万物重生,到处呈现生机勃勃的景象。

而这个时节,也最容易引起肠胃不适。特别是春节过后,吃得太多、太油腻,使大家一提起吃,都厌倦起来。

这个时候,煮个清淡、消食,又滋养的木瓜鱼尾汤就再合适不过了。

木瓜被称为岭南佳果,在我国南方,特别是广东,很受欢迎。它含有的木瓜蛋白酶有助于食物的消化吸收,对消化不良、胃痛、胃溃疡等均有效,还能促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

在广东,木瓜有两种吃法,一种是等它成熟了,表皮呈现金黄色时,再采摘下来作水果吃。另一种吃法,就是煮汤。煮汤选用的必须是还未成熟,表皮呈青色的木瓜。

这道“木瓜鱼尾汤”所用的材料就是:

未完全成熟的木瓜一个(约500克),

草鱼尾一条,

瘦猪肉100克,

生姜3片。

做法:

1、将木瓜洗净、削皮、切块

2、鱼尾放到锅里煎至两面微黄

3、瘦肉洗净、切小块

4、将以上材料连同生姜,一起放入锅里(最好是砂锅),加清水3000毫升(约12碗),大火煲沸,再用小火煲2个小时

5、按自己的口味加适量盐和油

这样,一道美味又滋润的汤品就做好了。吃的时候,除了喝汤,还可以把鱼尾捞起来,淋上酱油,佐餐食用


木瓜鱼尾汤

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